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プロのための庖丁『POWDER PRO 100』シリーズ

最新の技術と伝統的な職人の技術が融合したプロの要求に応えるプロのためのシリーズです。
溶鋼を噴霧して製造した粉末を特殊な焼結法で緊密に固めた特殊合金です。
金属組織が繊細で均一なため、素晴らしい切れ味を実現、しかも長切れします。

■刃渡り:12cm
■全長:23cm
■重量:約75g
■背厚:2.5mm


○●POWDER PRO 100●○
≪ペティーナイフ≫
【12cm】 【13.5cm】 【15cm】
≪牛刀≫
【18cm】 【21cm】 【24cm】 【27cm】 【30cm】
≪三徳庖丁≫
【16.5cm】 【18cm】

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★ ランチカロリー ★

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以前に気になってわざわざ滋賀まで遠征したのが、お願いランキングでも放送されましたが…

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そんな近江ちゃんぽんの本家「ちゃんぽん亭」の直営店が、水道橋店に続いて銀座店も!

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【豚そば(700円)】
水道橋のほうでは黄金スープの近江ちゃんぽんを食べたので、ザギンでは豚そばで攻めます!

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麺は中太ストレートのタイプで、しなやかな弾力を持っているのでスープに負けておらず…

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★ ランチカロリー ★

3/31にオープンした「東京プラザ銀座」は、ずいぶん開店当初より落ち着きましたが…

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DEBUはまた「根室花まる」のお寿司を食べたくなって、太るために突撃してきました!

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【根室のさんま(108円)】◎
こちらのほうでは、お寿司を1貫ずつ頼めるので、ちょこちょこっと食べたいときに良し。

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【紅鮭すじこ(194円)】◎
大好物の「すじこ」ももちろん置いているので、これだけでも太りに来る価値あり!

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★ ディナーカロリー ★

遅めランチで「きくかわ」でうな重を食べたあとであろうとも、もちろん夜は別腹なので…

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当日に声をかけて集まってくれたナイスな友人たちと、「スモークハウス」に突撃です!

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【メニュー(クリックで拡大)】
原宿から渋谷に向かうキャットストリート上にあるので、なんともオシャレな雰囲気で、
アメリカンBBQ料理クラフトビールのお店ということもあり、外国人のお客も多数。

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天王洲アイルの人気ブルワリー「TYハーバー」の自家製ビールを6種類も置いていて、
クラフトビール好きなら、もうそれだけでテンション上がっちゃうのはマチガイなく…

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EATON 9PX3000RT-O5 オンサイト5年付 取り寄せ商品

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燻製玉子は、中の黄身をいったんくり抜いて、マヨネーズやマスタードと和えたあと、
またもとの白身の穴に戻すという手の込みようで、だからこそのフォトジェニック感♪

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6種類すべて制覇したけど、小麦のウィートエールが甘くて香りも良くてお気に入りかな。

肉とビール、この鉄板とも言える組み合わせをアメリカンスタイルで楽しめるお店でした☆


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【追記メモ】
*BBQ料理と言っても各卓にBBQグリルがあるわけではなく、厨房で調理したもの。
(アメリカのBBQ料理は、素材まるごとをBBQソースで香ばしく焼き上げる料理)
*参考までに、本場を勉強してきた「アメリカ豚遠征」の記事リンク←


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